Salada de Bacalhau com Ervas

ingredientes

  • 1kg de lombo de bacalhau dessalgado
  • 500g de feijão fradinho
  • 150g de azeitona azapita
  • 100g de cebola roxa
  • 150g de palmito picado
  • Tomilho, manjericão, alecrim e louro a gosto

modo de preparo

Cozinhe o feijão al dente na água e sal e reserve. Solte as lascas de bacalhau e reserve. Em uma panela coloque o azeite e as ervas e mexa bem. Adicione o bacalhau em lascas misture por 5 minutos e acrescente a cebola e a azeitona. Após mexer bem, desligue o fogo e deixe esfriar. Misture com o feijão e leve a geladeira e sirva gelado.

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