Chutney de Manga

ingredientes

  • 2 mangas picadas
  • ½ xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de óleo de girassol
  • 1 canela em pau
  • 5 cravos
  • 1 colher (chá) de pimenta picada (de sua preferência)
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola roxa pequena
  • Sal a gosto

modo de preparo

Descasque e pique a manga. Em uma panela, aqueça o óleo de girassol e adicione, o alho, a cebola, a canela, os cravos, a pimenta, o gengibre, a pitada de sal e deixe dourar. Acrescente a manga picada, o açúcar mascavo e um pouco de água. Deixe ferver e abaixe o fogo. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, adicionando um pouco de água para que a manga não grude.

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