Salada de Brotos com Legumes Grelhados

ingredientes

  • 150g de broto de alfafa
  • 150g de broto de trevo
  • 150g de mix de brotos
  • 100g de palmito pupunha
  • 150g de brócolis processado
  • 100g de abobrinha
  • 100g de cenoura
  • ½ pimentão amarelo
  • ½ pimentão vermelho
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 limão siciliano
  • 2 colheres de sopa de molho pesto

modo de preparo

Corte em cubos a cenoura, a abobrinha e os pimentões. Corte em rodelas o palmito. Salte todos os ingredientes numa frigideira. Reserve. Em um recipiente misture todos os brotos, os legumes salteados e regue com a mistura de azeite, molho pesto e o suco do limão siciliano.

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