• Salsa

Nome Família: Umbelí­feras

É um alimento riquí­ssimo em Beta-caroteno (provitamina A), Vitamina C e Vitaminas do Complexo B (Ácido Fólico). Também é fonte dos minerais: Cálcio, Potássio, Fósforo, Enxofre, Magnésio e Ferro.

Pratique hábitos saudáveis:

Uma alimentação equilibrada previne sua família de inúmeras doenças.

Ativa a capacidade cerebral
Bom para o coração
Previne a Hipertensão
Previne a Osteoporose
Passe o mouse sobre os ícones e veja os benefícios deste alimento.

5 AO DIA

GRUPO
Verde

conheça os benefícios

Informações adicionais

Como comprar

É vendida fresca, em maços. Escolha as folhas bem verdinhas e sem amassados. Descarte as amareladas e murchas.

 

Como armazenar

Fresca: depois de lavar e picar a salsinha coloque em recipiente fechado, na geladeira, na parte mais baixa, onde se conservará por alguns dias. Seca: guarde em recipientes fechados, em local protegido da umidade.

 

Como preparar

Para usá-la como tempero deve ser cortada muito miúda. Usada para enriquecer vários tipos de pratos como: feijão, omeletes, sopas, molhos, legumes cozidos, bolinhos de carne ou peixe e saladas. São indispensáveis no molho tártaro e no molho verde. Excelentes com cenouras ou batatas douradas. Ótimas misturadas ao queijo de minas ou à ricota, amassados, para sanduíches.

 

Curiosidades

A salsa já era cultivada desde a época dos romanos, em hortas.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 100g
Quantidade por porção
Valor energético 33 Kcal
Carboidratos 5,7g
Proteínas 3,3g
Gorduras Totais 0,6g
Gorduras Saturadas 0g
Gorduras trans 0g
Fibra Alimentar 1,9g
Sódio 2 mg

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