• Mostarda

Nome Família: Crucí­feras

A mostarda é uma verdura rica em proteí­nas, vitaminas A, B2 e C e contém boa quantidade de cálcio e ferro.

Pratique hábitos saudáveis:

Uma alimentação equilibrada previne sua família de inúmeras doenças.

Combate inflamações
Facilita trânsito intestinal
Fortalece a imunidade
Passe o mouse sobre os ícones e veja os benefícios deste alimento.

5 AO DIA

GRUPO
Verde

conheça os benefícios

Informações adicionais

Como comprar

Aspecto fresco, tenro e suas folhas não estão amareladas e murchas.

 

Como armazenar

Folhas frescas – Higienizar e guardar na geladeira, no saco plástico fechado, por até 7 dias.

Sementes desidratadas ou em pó – guardar em recipiente fechado, em lugar protegido da umidade e da luminosidade.

 

Como preparar

Não exagerar na mostarda, a não ser que o prato o exija, pois o seu sabor forte pode se sobrepor ao dos outros ingredientes. Suas folhas podem ser consumidas cruas em saladas, ou refogadas com outros vegetais. As sementes são ótimas para aromatizar saladas e pratos à base de peixe ou carne.

 

Curiosidades

No Brasil, podemos encontrar algumas variedades silvestres de mostarda de folha. Estas, porém, apresentam gosto muito mais picante do que as cultivadas em hortas.

 

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 100g
Quantidade por porção
Valor energético 76Kcal
Carboidratos 3,2g
Proteínas 2,1g
Gorduras Totais 0,2g
Gorduras Saturadas 0g
Gorduras trans 0g
Fibra Alimentar 1,9g
Sódio Tr

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