• Couve-de-Bruxelas

Nome Família: Crucí­feras

Neste vegetal encontramos grande quantidade de Vitamina C, além de Vitamina B e dos minerais: enxofre e potássio.

Pratique hábitos saudáveis:

Uma alimentação equilibrada previne sua família de inúmeras doenças.

Ativa a capacidade cerebral
Facilita trânsito intestinal
Fortalece a imunidade
Previne o Câncer
Passe o mouse sobre os ícones e veja os benefícios deste alimento.

5 AO DIA

GRUPO
Verde

conheça os benefícios

Informações adicionais

Como comprar

A couve-de-bruxelas tem aspecto firme, verde claro, sem manchas. Suas folhas devem estar bem fechadas e seu tamanho uniforme. Normalmente vem embalada em pequenas caixas plásticas transparentes.

 

Como armazenar

Deve ser guardada na gaveta da geladeira com cuidado. Deve ser colocada dentro de vasilhas plásticas, coberta com papel toalha e depois a tampa. Bem armazenada agüenta bem de 2 a 3 dias na geladeira.

 

Como preparar

Desprezar as folhas externas, cortar um pouco o talo e dar um corte bem superficial em forma de cruz. Higienizar a couve-de-bruxelas e colocar em água fervente com sal por cerca de 5 minutos. Abaixar o fogo e deixe mais 5 minutos. É ótimo acompanhamento para carnes assadas ou somente cozidas e temperadas com vinagre, azeite e sal. Podem ser servidas quentes ou frias.

 

Curiosidades

A couve-de-bruxelas tem a aparência de um mini repolho sua cor é verde e sua consistência é compacta. Seu sabor é semelhante ao sabor do repolho, só que bem mais suave. São deliciosas, preparadas como conservas.

 

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 100g
Quantidade por porção
Valor energético 43 Kcal
Carboidratos 8,97 g
Proteínas 3,39 g
Gorduras Totais 0,3g
Gorduras Saturadas 0g
Gorduras trans 0g
Fibra Alimentar 4,95 g
Sódio 25 mg

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