• Broto de Alfafa

Nome Família: Leguminosae – Papilonoideae

Rico em fibras e alimento de baixa caloria compõem pratos criativos e auxiliam na função intestinal.

Pratique hábitos saudáveis:

Uma alimentação equilibrada previne sua família de inúmeras doenças.

Combate o Colesterol
Fortalece a imunidade
Passe o mouse sobre os ícones e veja os benefícios deste alimento.

5 AO DIA

GRUPO
Branco

conheça os benefícios

Informações adicionais

Como comprar

Devem estar sem excesso de umidade, de cor branca e verde clara. Deve-se verificar o prazo de validade.

 

Como armazenar

O ideal é comprar e usar. É um produto para ser consumido fresco. Pode ser mantido na geladeira por um dia dependendo do seu prazo de validade.

 

Como preparar

Os brotos devem ser bem lavados em água filtrada e bem escorridos. Podem ser servidos crus em saladas ou sanduíches, refogados rapidamente em óleo ou cozidos por 15 segundos em água fervente. Se forem fazer parte de pratos refogados devem ser acrescentados no término do cozimento.São ótimos componentes de recheios para pastéis sejam eles chineses ou não.

 

Curiosidades

As sementes de alfafa fazem parte da família das leguminosas. São encontradas para compra na fase de germinação. Os brotos de Alfafa são de paladar muito suave e por isso é de fácil aceitação ótimo para a transição alimentar e para crianças.

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