• Almeirão

Nome Família: Asteraceae

Fornece vitaminas A, C e do complexo B, além de ser boa fonte de fósforo e ferro.

Pratique hábitos saudáveis:

Uma alimentação equilibrada previne sua família de inúmeras doenças.

Ativa a capacidade cerebral
Bom para o coração
Facilita trânsito intestinal
Previne a Osteoporose
Passe o mouse sobre os ícones e veja os benefícios deste alimento.

5 AO DIA

GRUPO
Verde

conheça os benefícios

Informações adicionais

Como comprar

Escolha os maços com cuidado, sem amassá-los e sem rasgar as folhas. Deixe para comprar o almeirão por último, assim evita-se que as folhas sejam danificadas no fundo do carrinho pelas outras compras. As folhas devem estar verdes, firmes, sem pontos escuros e não devem estar murchas.

Como armazenar

O almeirão pode ser mantido por até três dias na geladeira. Higienizar e escorrer bem a água das folhas e acondicionar em saco de plástico próprio para alimentos ou em vasilha de plástico tampada. Em condição ambiente, as folhas devem ser mantidas com a parte de baixo numa vasilha com água, e em lugar fresco; mesmo assim a durabilidade será menor que um dia.

 

Como preparar

O almeirão pode substituir hortaliças como a couve, o espinafre e a chicória, no preparo de pratos quentes ou em saladas.

 

Curiosidades

O componente que dá sabor amargo ao almeirão é o que precisamente, estimula o apetite e o funcionamento do fígado e da vesícula. Se você não gosta muito do sabor amargo do almeirão, basta cortar os talos e passá-los na água fria corrente para amenizá-lo.

 

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 100g
Quantidade por porção
Valor energético 18Kcal
Carboidratos 3,3g
Proteínas 1,8g
Gorduras Totais 0,2g
Gorduras Saturadas 0g
Gorduras trans 0g
Fibra Alimentar 2,6g
Sódio Tr

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