• Pimentão

Nome Família: Solonaceae

O pimentão é uma das hortaliças mais ricas em: vitamina C e quando maduro é excelente fonte de vitamina A. Também é fonte de cálcio, fósforo e ferro. Possui poucas calorias e é rico em fibras, auxiliando no controle do colesterol.

Pratique hábitos saudáveis:

Uma alimentação equilibrada previne sua família de inúmeras doenças.

Bom para a visão
Previne a Hipertensão
Previne infecções respiratórias
Previne o Câncer
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5 AO DIA

GRUPO
Verde

conheça os benefícios

Informações adicionais

Como comprar

Os frutos devem apresentar-se limpos, firmes e com casca brilhante, o que indica que estão frescos. Deve-se dar preferência aos frutos cujos talos foram cortados rentes. Ao escolher os frutos deve-se manipulá-los com cuidado, sem apertá-los ou quebrá-los, para não danificar os que serão adquiridos por outros consumidores.

 

Como armazenar

Os frutos podem ser conservados em condição natural, em local fresco, por 2 a 4 dias. Em geladeira doméstica podem ser mantidos por mais de uma semana, quando embalados em sacos plásticos perfurados e colocados na parte inferior. O amadurecimento é acelerado quando os frutos são mantidos em condições naturais.

 

Como preparar

Os frutos podem ser consumidos verdes ou maduros, crus em saladas, como condimento no preparo de molhos, assados ou cozidos na elaboração de diversos tipos de pratos

 

Curiosidades

Para retirar a pele do pimentão coloque-o em água fervente por cerca de 1 minuto ou até romper a pele. Para preparar pimentões recheados, cozinhe-os previamente em água fervente por 3-5 minutos.

 

PIMENTÃO VERDE

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 100g
Quantidade por porção
Valor energético 21 Kcal
Carboidratos  4,9 g
Proteínas 1,1g
Gorduras Totais 0,2 g
Gorduras Saturadas 0g
Gorduras trans 0g
Fibra Alimentar 2,6 g
Sódio Tr

 

PIMENTÃO VERMELHO

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 100g
Quantidade por porção
. .
Valor energético 23 Kcal
Carboidratos 5,5 g
Proteínas 1,0 g
Gorduras Totais 0,1 g
Gorduras Saturadas 0g
Gorduras trans 0g
Fibra Alimentar 1,6 g
Sódio Tr

 

    PIMENTÃO AMARELO

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 100g
Quantidade por porção
. .
Valor energético 28 Kcal
Carboidratos 6,0g
Proteínas 1,2 g
Gorduras Totais g
Gorduras Saturadas 0g
Gorduras trans 0g
Fibra Alimentar 1,9 g
Sódio Tr

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