• Palmito Pupunha

Nome Família: Arecaceae

Ao contrário dos frutos, ricos em calorias e gorduras, o palmito tem poucas calorias, fibras e ainda contém cálcio, magnésio, fósforo e vitamina C, além de boa quantidade de potássio.

Pratique hábitos saudáveis:

Uma alimentação equilibrada previne sua família de inúmeras doenças.

Bom para a pele
Facilita trânsito intestinal
Fortalece a imunidade
Previne a Hipertensão
Passe o mouse sobre os ícones e veja os benefícios deste alimento.

5 AO DIA

GRUPO
Branco

conheça os benefícios

Informações adicionais

Como comprar

Pode ser encontrado em seu estado natural, mas geralmente é comercializado em conservas.

 

Como armazenar

Em seu estado natural: limpar, tirar a parte dura e cortar o miolo em pedaços e congelar. Em conserva: deixar em local fresco. Após aberto consumir todo o produto.

 

Como preparar

Usado para saladas, recheios de tortas, empadas, pastéis e como ingrediente de sopa. Quando natural, cozinhar com água e sal e usar refogado, em saladas ou tortas.

 

Curiosidades

A portaria nº 304 de 08/04/99 do Ministério da Saúde exige no rótulo do palmito em conserva a seguinte informação ao consumidor: “Antes de consumir o palmito,

este deve ser fervido no líquido de conserva ou água durante 15 minutos”, devido haver a possibilidade da presença de toxinas no alimento.

 

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 100g
Quantidade por porção
Valor energético 23 Kcal
Carboidratos 4,3g
Proteínas 1,8g
Gorduras Totais 0,4g
Gorduras Saturadas 0g
Gorduras trans 0g
Fibra Alimentar 3,2g
Sódio 514  mg

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