• Nabo

Nome Família: Crucí­feras

É rico em celulose (fibra), que estimula a ação intestinal.

Pratique hábitos saudáveis:

Uma alimentação equilibrada previne sua família de inúmeras doenças.

Ativa a capacidade cerebral
Bom para o cabelo
Bom para o coração
Facilita trânsito intestinal
Passe o mouse sobre os ícones e veja os benefícios deste alimento.

5 AO DIA

GRUPO
Branco

conheça os benefícios

Informações adicionais

Como comprar

Quando o nabo é de boa qualidade, sua pele deve ser lisa, sem machucados ou manchas. Compre os tenros e macios, com pele branquinha ou ligeiramente esverdeada.

 

Como armazenar

Pode ser conservado em geladeira por 2 a 3 semanas.
Como preparar

Na culinária o nabo pode ser consumido em saladas ou como ingrediente de outros pratos, principalmente acompanhando carnes. Pode ser preparado assado, cozido no vapor ou frito. Por sua versatilidade e pelo sabor doce e ao mesmo tempo picante, junto aos outros legumes também é uma boa opção servir em saladas. Para consumir os nabos novos crus, aparar as extremidades e descascar. Se for cozinhar, não precisa descascar. No caso de nabos mais velhos, descascar e cortar em pedaços ou fatias, antes de cozinhar.

  

Curiosidades

O nabo foi cultivado pela primeira vez no Oriente Médio há 4.000 anos. É muito usado na Europa Central na alimentação humana e também como ração para suínos.

 

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 100g
Quantidade por porção
Valor energético 18 Kcal
Carboidratos 4,1g
Proteínas 1,2g
Gorduras Totais 0,1g
Gorduras Saturadas 0g
Gorduras trans 0g
Fibra Alimentar 2,6g
Sódio 2 mg

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