• Cenoura

Nome Família: Apiaceae

Hortaliça de alto valor nutritivo, sendo rica em vitamina A, cálcio, sódio e potássio. Auxiliando no combate as doenças oculares (cegueira noturna) e benefí­cios da pele.

Pratique hábitos saudáveis:

Uma alimentação equilibrada previne sua família de inúmeras doenças.

Bom para a visão
Fortalece a imunidade
Mantém o bronzeado
Previne o Câncer
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5 AO DIA

GRUPO
Laranja

conheça os benefícios

Informações adicionais

Como comprar

Deve-se escolher cenouras lisas, firmes, sem irregularidades ou rugas e cor uniforme (manchas verdes dão sabor forte e desagradável).

 

Como armazenar

A cenoura, quando conservada em geladeira, pode permanecer em boas condições por 1 a 2 semanas.

 

Como preparar

Pode ser consumida em saladas (crua ou cozida), na forma de bolo, pão, purê, suflê, creme, doce ou suco. Ao preparar a cenoura, não é preciso descascá-las; basta raspar a superfície com uma faca. Ao cozinhá-la, utilize apenas o tempo necessário para deixá-la macia, mas crocante; assim se conservam o sabor e os nutrientes.

 

Curiosidades

Evite fazer suco de cenoura com frutas cítricas (laranja, limão e tangerina) porque o ácido cítrico, presente em boa quantidade nessas frutas, destrói a vitamina A.

 

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 100g
Quantidade por porção
Valor energético 34Kcal
Carboidratos 7,7 g
Proteínas 1,3g
Gorduras Totais 0,2
Gorduras Saturadas 0g
Gorduras trans 0g
Fibra Alimentar 3,2g
Sódio 3 mg

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