RECEITAS
Ingredientes:
5 tomates pequenos (500g), sem pele e sem sementes, cortados em pedaços
3 dentes de alho picados
1 cebola média (100g), cortada em pedaços
1 litro de caldo de legumes
2 colheres (sopa) de manjericão picado
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Numa panela média com a manteiga, refogue em fogo alto o tomate, o alho e a cebola até que ela fique macia (cerca de 10 minutos). Depois, acrescente o caldo de legumes e o manjericão e deixe ferver. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe até o tomate começar a desmanchar (cerca de 20 minutos). Retire do fogo e bata no liquidificador para obter um creme homogêneo. Prove e adicione sal se necessário. Transfira para uma sopeira e sirva a seguir. Esta receita rende quatro porções.
5 tomates pequenos (500g), sem pele e sem sementes, cortados em pedaços
3 dentes de alho picados
1 cebola média (100g), cortada em pedaços
1 litro de caldo de legumes
2 colheres (sopa) de manjericão picado
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Numa panela média com a manteiga, refogue em fogo alto o tomate, o alho e a cebola até que ela fique macia (cerca de 10 minutos). Depois, acrescente o caldo de legumes e o manjericão e deixe ferver. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe até o tomate começar a desmanchar (cerca de 20 minutos). Retire do fogo e bata no liquidificador para obter um creme homogêneo. Prove e adicione sal se necessário. Transfira para uma sopeira e sirva a seguir. Esta receita rende quatro porções.
