Hotifruti

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite;

1 cebola média picada;

2 talos de salsão picado;

4 Maçãs Gala sem casca e sem sementes cortadas em cubos;

3 colheres (sopa) de caldo de galinha;

1 unidade(300g) de ricota temperada.

Sal a gosto.

Modo de Preparo:

Refogue a cebola, o salsão e as maçãs no azeite. Tempere com sal. Adicione o caldo de galinha e cozinhe até os ingredientes ficarem macios. Desligue o fogo, misture a ricota temperada, espere esfriar, bata no liquidificador até formar um creme. Volte à panela, aqueça e sirva em seguida.