Hotifruti

 

- 100g de batata inglesa

- 50g de vagem

- 50g de cenoura

- 50g de cebola

- 10g de alho

- 01 maço de espinfre

- 100g de abóbora japonesa

- 200g de capeleti de frango

-200g de ricota fresca

- 20g de manteiga

- 20ml de azeite

- 3 tabletes de caldo de carne

- 1 ponta de colher de café de páprica picante

- sal e pimenta branca à gosto

- Torrada para acompanhar.

 

Cortar os legumes em jardineira. Selar o ½ porção de cebola e de alho, acrescentar os legumes para cozinhar. Selar o restante da cebola e do alho com a ricota e a pimenta do reino branca com páprica. Adicione o capeleti pra cozido no caldo de carne e a manteiga. Em seguida acrescentar as folhas de espinafre rasgadas grosseiramente, corrigir o sal. Finalizar com fio de azeite e servir com torradas.