RECEITAS
Ingredientes:
1 kg de cebola cortada em rodelas
5 colheres (sopa) manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de páprica doce
1 copo de vinho branco seco
2 litros de caldo de carne
sal e pimenta-do-reino branca
fatias de pão torrado
queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
Refogue bem a cebola numa panela grande com manteiga. Polvilhe com a farinha de trigo e adicione a páprica, o vinho, o caldo de carne, sal e pimenta a gosto. Tampe e deixe cozinhar em fogo brando, misturando de vez em quando. Se necessário, adicione mais um pouco de caldo de carne. Aqueça previamente o forno. Distribua a sopa em tigelas refratárias individuais, coloque torradas por cima e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno para gratinar. Sirva imediatamente.
1 kg de cebola cortada em rodelas
5 colheres (sopa) manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de páprica doce
1 copo de vinho branco seco
2 litros de caldo de carne
sal e pimenta-do-reino branca
fatias de pão torrado
queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
Refogue bem a cebola numa panela grande com manteiga. Polvilhe com a farinha de trigo e adicione a páprica, o vinho, o caldo de carne, sal e pimenta a gosto. Tampe e deixe cozinhar em fogo brando, misturando de vez em quando. Se necessário, adicione mais um pouco de caldo de carne. Aqueça previamente o forno. Distribua a sopa em tigelas refratárias individuais, coloque torradas por cima e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno para gratinar. Sirva imediatamente.
