RECEITAS
Ingredientes:
600g de abóbora madura, sem casca e sem sementes, cortada em pedaços
½ colher (sopa) de sal
1,2 litro de leite desnatado
1 xícara de macarrão tipo padre-nosso (110g)
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
Numa panela média, cubra a abóbora com água e junte o sal. Cozinhe em fogo alto até ficar macia (cerca de 15 minutos). Escorra e bata no liquidificador para obter um creme. Coloque-o na mesma panela, acrescente o leite, mexa bem e deixe ferver em fogo médio (cerca de 10 minutos). Adicione macarrão e cozinhe até ficar macio. Retire do fogo e polvilhe com queijo parmesão. Misture bem, transfira para uma sopeira e sirva a seguir. Esta receita rende seis porções.
600g de abóbora madura, sem casca e sem sementes, cortada em pedaços
½ colher (sopa) de sal
1,2 litro de leite desnatado
1 xícara de macarrão tipo padre-nosso (110g)
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
Numa panela média, cubra a abóbora com água e junte o sal. Cozinhe em fogo alto até ficar macia (cerca de 15 minutos). Escorra e bata no liquidificador para obter um creme. Coloque-o na mesma panela, acrescente o leite, mexa bem e deixe ferver em fogo médio (cerca de 10 minutos). Adicione macarrão e cozinhe até ficar macio. Retire do fogo e polvilhe com queijo parmesão. Misture bem, transfira para uma sopeira e sirva a seguir. Esta receita rende seis porções.
