Hotifruti

 

300 g de palmito

200 ml de leite desnatado

200 ml de creme de leite

1 colher(sobremesa) de amido de milho

Sal a gosto

1 pitada de pimenta-do-reino

1 pitada de noz moscada ralada

1 maço de cebolinha finamente picada

1 colher(sopa) de manteiga

1 colher(sopa) de azeite de oliva

 

Bata no liquidificador o palmito, o leite e o amido de milho. Leve para cozinhar em fogo baixo numa panela com azeite e a manteiga, mexendo sempre. Quando levantar fervura, junte o sal e tempere com a pimenta-do-reino e a noz moscada. Deixe cozinhar até obter um creme espesso e liso. Junte o creme de leite, misture bem e desligue o fogo. Decore com a cebolinha picada, e sirva a seguir.