Hotifruti

Ingredientes:

1 pacote (500g) de grão de bico

1 bandeja de costela suína defumada picada

1 bandeja de lingüiça portuguesa picada

300g de couve fatiada fino

1 cebola média picada

Sal a gosto.

Modo de Preparo:

Na panela de pressão, coloque o grão de bico e cubra com água e salpique o sal. Deixe cozinhar por 45 minutos. (DICA: para o cozimento do grão de bico ser mais rápido, deixe de molho de um dia para o outro. Assim ele cozinhará na panela de pressão em aproximadamente 25 minutos); Depois de cozido, bata o grão de bico no liquidificador com um pouco da água do seu cozimento e reserve; Em seguida na panela, refogue na própria gordura, a costela suína defumada, a lingüiça e a cebola. Mexa até que a cebola fique transparente; Junte nessa panela o creme de grão de bico e a couve fatiada. Deixe ferver por cerca de 10 a 15 minutos; Acerte no sal e sirva quente.

Sugestão: Sirva com torradas.