Hotifruti

Ingredientes:

1kg de batata doce

1 cebola

1 lingüiça

1 pote de alho poro picado

Azeite e sal a gosto

Modo de preparo:

Refogue a cebola no azeite, em seguida coloque a lingüiça e deixe refogar mais um pouco. Então ponha a batata doce descascada com água para cozinhar nesse refogado. Depois disso bata no liquidificador as batatas com a água do cozimento e volte o creme formado à panela colocando o alho poro picado, deixe ferver e sirva com croutons!!! *Dica: As raízes podem ser conservadas por um longo, período de tempo em condição natural, desde que o local seja seco, fresco e bem ventilado. Neste caso, não é aconselhável colocar as raízes em saco de plástico, pois a brotação será acelerada e a durabilidade reduzida. Sob temperatura baixa, as raízes ficam escurecidas, com cheiro e sabor alterados, e permanecem duras após o cozimento. Por isso, a batata-doce só deve ser mantida em geladeira por curtos períodos de tempo, sempre na parte mais baixa e em sacos de plástico para evitar ressecamento.

Promotora: Conceição