Hotifruti

Ingredientes:

1 kg de batata baroa

1 copo de requeijão light

1 unidade de lingüiça calabresa picadinha

1 unidade média de cebola picadinha

2 dentes de alho amassados

Sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe a batata baroa em água e sal e bata no liquidificador com uma parte da água do cozimento. Reserve. Refogue a lingüiça, em uma frigideira. Junte ao creme de batata reservado, acrescente o requeijão, misture bem e leve ao fogo novamente para aquecer. Sirva a seguir.