Hotifruti

Ingredientes:

500g de feijão corado

1 bandeja (300g) de carne seca picada ou desfiada

2 cenouras médias cortadas em rodelas

1 cebola roxa pequena picada ou ralada

1 tomate sem sementes picado

Salsinha, azeite e sal a gosto

Cominho em pó a gosto

Modo de Preparo:

Na panela de pressão, coloque o feijão corado e cubra com água e salpique o sal. Deixe cozinhar por 30 minutos. Depois de cozido, bata no liquidificador com um pouco da água do seu cozimento e reserve. Em seguida, na panela refogue no azeite, a cebola, o tomate e carne seca. Mexa até que a cebola e o tomate murchem. Adicione na panela o a caldo de feijão reservado, o cominho, e acerte o sal (se necessário). Deixe ferver por 10 minutos; Sirva quente. Sugestão: Sirva com torradas.