Hotifruti

500g de ricota fresca

1 lata de leite condensado

2 xícaras (chá) de leite

4 gemas

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (chá) de essência de baunilha

Raspas de limão a gosto

4 claras batidas em neve

 

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C). Bata no liquidificador a ricota, o leite condensado, o leite, as gemas e o amido por 5 minutos. Junte a baunilha, as raspas de limão, as claras e misture delicadamente. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.