Hotifruti

Ingredientes:

·  250 g de ricota fresca – Pedra Branca

·  4 ovos (separar as gemas e as claras)

·  2 colheres (sopa) de amido de milho

·  1 lata de leite condensado – 350ml

·  2  medidas de leite  - 400ml

·  2 colheres (sopa) de manteiga derretida

Modo de Fazer:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, com exceção das claras. Bater as claras em neve e misturar levemente à massa do pudim. Unte a forma com manteiga.  Assar em forno quente por aproximadamente 1 h (o tempo depende muito do forno); Fazer o teste do palito. Depois de frio, desenformar.

Ingredientes Calda:

- 2 cx de morango;

- 2 medidas de açúcar;

Modo de Fazer:

Fazer a calda de morango. Uma medida de morango para uma de açúcar, levar ao fogo até dar o ponto de calda.