Hotifruti

Ingredientes:

4 peras médias maduras firmes e com o cabinho

2 colheres (sopa) de suco de limão

2 colheres (sopa) de mel

2 colheres (chá) de gengibre em pó

1 folha de louro

4 grãos de pimenta-do-reino preta

1/3 de xícara (chá) de vinho branco seco

1/4 de xícara (chá) de suco de maracujá

1 e 1/2 colher (chá) de amido de milho

2 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo:

Descasque as peras sem retirar o cabo. Pincele-as com o suco de limão para não escurecerem. Em um refratário, junte o mel, o gengibre, o louro, a pimenta-do-reino, o vinho e o suco de maracujá e misture. Acrescente as peras e leve ao microondas em potência alta por seis minutos, regando com o molho na metade do tempo ou até as peras ficarem macias. Retire-as e reserve-as em outro recipiente. Dissolva o amido de milho na água e junte ao molho de maracujá. Misture e leve ao microondas por mais dois minutos em potência alta ou até engrossar ligeiramente. Distribua as peras em pratos individuais e regue com o molho. Sirva quente ou morno.