Hotifruti

Ingredientes:

1 e 1/2 kg de caqui bem maduro

1 kg de açúcar

Cascas de de 1/2 limão

1 copo de água

Modo de Preparo:

Passe os caquis por uma peneira e reserve. Leve ao fogo o açúcar e a água. Quando dissolver junte a casca do limão e deixe tomar gosto. Retire a casca do limão e junte o caqui reservado. Cozinhe em fogo brando, mexendo frequentemente até engrossar. Espere esfriar e sirva.