Hotifruti

Ingredientes:

Massa:

300 g de Biscoito Integral de Gengibre

3 colheres (sopa) de Creme Vegetal

Recheio:

1 Ricota Light

½ pote de Requeijão

2 Ovos

Sumo de ½ Limão

Geléia:

2 caixas de Morangos picados

3 xícaras chá de Açúcar

Modo de Preparo:

Bata os biscoitos no liquidificador. Retire essa farofa e misture com a margarina até dar liga, forre o fundo e as laterais de uma forma. Leve ao forno por 15 minutos e reserve. Bata no liquidificador o requeijão, os ovos, o limão e a ricota. Leve o creme ao fogo até ferver e coloque-o sobre a massa de biscoito. Coloque os morangos com o açúcar em uma panela, e leve ao fogo até formar uma geléia fina, mexendo sempre. Coloque a geléia sobre o creme e leve para gelar.

(Promotoras: Joyce, Raquel)