Hotifruti

Ingredientes:

500g de arroz

5 mangas Tommy ou Palmer descascadas e cortadas em pedaços

5 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de suco de limão

300ml de leite de coco

1 lata de leite condensado

Modo de Preparo do Creme de Manga:

Bata a manga no liquidificador até formar um creme. Junte o açúcar e o suco de limão. Leve a geladeira por 30 minutos. Reserve.

Modo de Preparo do Arroz Doce:

Numa panela tampada cozinhe o arroz até o mesmo ficar macio. Junte o leite de coco e o leite condensado. Misture e aqueça, mexendo até engrossar. Retire do fogo e sirva com o creme de manga frio.