Hotifruti

Ingredientes:

200g de Kani

600g de Pepino Japonês

Gengibre

150ml de Vinagre de Arroz

5 Colheres de Açúcar

1 Colher de Sal

Modo de Preparo:

Corte o pepino em rodelas bem finas e o kani em tirinhas. Misture num refratário e reserve. Faça um molho com o vinagre, o sal e açúcar e misture até ficar um líquido homogêneo. Rale o gengibre num ralador pequeno num refratário a parte e esprema seu sumo na salada. Misture tudo e leve para gelar.