Hotifruti

Ingredientes:

Brócolis cozido

300g de peito de frango cortado em cubos

1 cenoura ralada crua

1 beterraba ralada crua

Orégano a gosto, tomilho desidratado a gosto

1 colher de sopa de alho desidratado em lascas

Cebolinha a gosto

200g de ricota light cortada em cubos

2 colheres de sopa de aveia em flocos finos

50g de amêndoas

Modo de preparo:

Tempere o frango com tomilho e orégano, grelhe e refogue com o alho em lascas desidratado e as amêndoas. Arrume o brócolis, a cenoura e a beterraba em um refratário e em seguida acrescente o frango. Por cima, junte a cebolinha, a ricota. Por fim, regue com bastante azeite (a gosto) e salpique a aveia em flocos.

Obs.: o alho desidratado em lascas não apresenta sódio em sua composição. As amêndoas podem ser substituídas por castanha de caju sem sal.