Hotifruti

Ingredientes:

4 cenouras;

1 peça de queijo minas frescal;

500 g de proteína texturizada de soja;

1 pimentão vermelho  picado;

50 g de uva passas pretas;

1 caixinha de tomate cereja picado;

1 alho poró;

250 g de cogumelo;

Cheiro verde picado a gosto;

Azeite a gosto.

Modo de preparo:

Cortar as cenouras e cozinhe. Hidrate a proteína de soja conforme embalagem, com o a água que cozinhou as cenouras. Acrescente os demais ingredientes e misture. Tempere com azeite e cheiro verde. Leve para gelar antes de servir.

Informação Nutricional:

A proteína de soja é boa fonte de fósforo, potássio, vitaminas B, zinco, ferro e a vitamina E.