Hotifruti

 

500 g de macarrão integral 

300 g de blanquet picado

150 g de cenoura ralada

100 g de champignon fatiado

1 pacote de broto de feijão

½ molho de cebolinha cortado

½ pimentão vermelho em cubinhos

½ pimentão amarelo em cubinhos

Sal e azeite a gosto

 

Cozinhe o macarrão em água e sal. Lave e reserve. Coloque os brotos de feijão em molho em água gelada ou fria por 10 minutos. Misture o restante dos ingredientes, inclusive os brotos de feijão, adicione o macarrão, tempere com azeite e sal, leve à geladeira até esfriar e sirva.