Hotifruti

Ingredientes:

500g de lentilha
1 pote (200g) de cenoura ralada
300g de lingüiça picada e refogada
1 pimentão picado
1 tomate picado
1 cebola picada
1 colher de (sopa) de chimichurri
Azeite e vinagre a gosto

Modo de preparo:
Cozinhar a lentilha com água e sal até ficar  “al dente”. Escorra e misture os demais ingredientes. Sirva gelado.