Hotifruti

200g de siri desfiado

200g de caranguejo desfiado

200g de sururu

300g bacalhau dessalgado desfiado

300g camarão

300g palmito pupunha cozido

100g de azeitona verde sem caroço

tomate, cebola, coentro, azeite e sal à gosto

12 ovos

 

Fazer moquecas separadas (tomate,cebola,coentro e azeite) de sururu, caranguejo, siri, camarão e bacalhau. Estas moquecas devem ser sequinhas, sem caldo. Em um recipiente grande, misturar todas as moquecas, o bacalhau, o palmito e as azeitonas bem misturado. Untar uma assadeira com azeite e colocar esta mistura. Bater os ovos em ponto de neve e colocar por cima. Enfeitar com rodelas de cebola e azeitonas. Levar para assar em forno pré aquecido por 30 minutos em fogo médio. Servir com arroz branco.