RECEITAS
Ingredientes:
500g de bacalhau dessalgado e desfiado em lascas grossas;
1 pimentão vermelho cortado em tiras;
1 pimentão amarelo cortado em tiras;
1 cebola média cortada em tiras;
1 kg de batata cozida no sal;
1 copo de requeijão;
1 garrafa de creme de leite fresco;
100g de azeitona preta (azapa);
Azeite a gosto
Modo de preparo:
Amasse a batata com garfo, adicione o requeijão e misture até formar um purê. Em seguida, em uma panela, refogue os pimentões e a cebola no azeite, acrescente o bacalhau, as azeitonas e o creme de leite. Deixe ferver por 5 minutos. Depois em um refratário, intercale as camadas de purê e bacalhau, finalizando com o purê. Leve ao forno para gratinar. Sirva quente ou frio.
