Hotifruti

Ingredientes:

1Kg de abóbora madura cortada em cubos

2 copos de requeijão

1 pacote de queijo ralado

1 pacote de camarão descascado congelado pré- cozido

1 unidade de cada item picado (cebola, tomate, cheiro verde e pimentão verde picado) 

Tempero desidratada chimichurri a gosto

Sal, alho e azeite a gosto.

Modo de Preparo:

PURÊ:Cozinhe a abóbora com pouca água e sal. Depois de cozida, amasse com o garfo e misture bem com o requeijão e a metade do queijo ralado até que forme um purê e reserve.

RECHEIO: Tempere o camarão com chimichurri e alho. Em uma panela, refogue o camarão. Depois de refogado, adicione o sal e deixe cozinhar mais um pouco. Depois acrescente o vinagrete e deixe cozinhar e reserve.

MONTAGEM: Em um refratário, coloque a metade do purê de abóbora, coloque por cima o camarão e por cima o restante do purê de abóbora. Para finalizar, espalhe a outra metade do queijo ralado e leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até que o queijo ralado derreta. E sirva quente.