Hotifruti

500g de arroz negro

2 pacotes de camarão descascado Sete Barbas

1 garrafa de creme de leite

1 pimentão vermelho cortado em tiras

1 pimentão amarelo cortado em tiras

1 cebola

1 colher(chá) de maisena

2 xícaras(chá) de leite desnatado

Azeite a gosto

Sal a gosto

150 g de queijo parmesão ralado

 

Cozinhe o arroz negro em água temperada com sal e reserve. Em uma panela, refogue o camarão no azeite, e acrescente o pimentão vermelho e amarelo, a cebola, e reserve. Em outra panela, faça um molho branco com creme de leite, maisena, leite desnatado e sal, deixando engrossar. No refratário, coloque o arroz negro, adicione o camarão refogado, e por cima jogue o molho feito com o creme de leite. Finalize com o queijo parmesão, e leve ao forno para gratinar por 20 minutos. Sirva a seguir.