RECEITAS
Ingredientes:
300g de macarrão tipo parafuso
6 colheres (sopa) de azeite
2 ½ xícaras de cenoura ralada grossa
2 colheres (sopa) de manjericão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Cozinhe o macarrão com bastante água fervente até ficar macio, mas sem desmanchar (al dente) . Enquanto isso, aqueça 4 colheres (sopa) de azeite numa panela e refogue rapidamente a cenoura. Tempere e reserve. Escorra o macarrão e coloque na panela da cenoura. Refogue rapidamente. Acrescente a salsinha e o manjericão. Adicione o azeite restante e misture. Sirva imediatamente. Esta receita rende quatro porções.
300g de macarrão tipo parafuso
6 colheres (sopa) de azeite
2 ½ xícaras de cenoura ralada grossa
2 colheres (sopa) de manjericão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Cozinhe o macarrão com bastante água fervente até ficar macio, mas sem desmanchar (al dente) . Enquanto isso, aqueça 4 colheres (sopa) de azeite numa panela e refogue rapidamente a cenoura. Tempere e reserve. Escorra o macarrão e coloque na panela da cenoura. Refogue rapidamente. Acrescente a salsinha e o manjericão. Adicione o azeite restante e misture. Sirva imediatamente. Esta receita rende quatro porções.
