Hotifruti

- 400g de Fetuccine Integral

- 300g de abóbora

- 500ml de creme de leite fresco

- 1 cebola média cortada em cubinhos (brunoise)

- 50g de alho poró

- 40g de confit de alho

-quanto baste queijo meia cura

- quanto baste de sal

- quanto baste de salsa

- 50ml de azeite

- 50g de manteiga

- 90g de alcaparras

- 4 folhas de couve

 

Cozinhe a abóbora e reserve. Refogue a cebola, alho poró, confit de alho e as alcaparras partidas ao meio. Em outra panela coloque a massa para cozinhar. Bata a abóbora com creme de leite no liquidificador. Acrescente a mistura nos temperos refogados e deixe incorporar em fogo brando. Acrescente a massa já cozida ao creme, acerte o sal e rale o queijo meia cura para servir. Finalize a massa com a couve frita.