Hotifruti

Ingredientes:

1 Rocambole de alcatra

1 kg de inhame picado

100g de peito de peru

100g de provolone ou queijo parmesão

1 copo de leite de vaca integral

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de chimichurri

Alho a gosto e azeite a gosto

Modo de preparo:

Coloque o bolo de alcatra para assar em uma travessa com 1/2 copo de água por 40 minutos. Enquanto isso em uma panela refogue o alho no azeite, acrescente o inhame picado e deixe por alguns instantes. Acrescente água até cobrir o inhame na panela e deixe cozinhar até ficar macio. Após isso escorra o inhame e amasse-o de modo a formar um purê. Acrescente o peito de peru, o queijo, o leite, a manteiga e o chimichurri, misture bem e está proto para servir.

Promotora: Viviane e Débora