Hotifruti

Ingredientes:

1 filé mignon (aproximadamente 1 kg)

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

200 g de queijo tipo gruyère cortado em cubos

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 dentes de alho cortados em lâminas

800 g de massa folhada

1 gema para pincelar

Óleo

Modo de Preparo:

Tempere o filé mignon com o sal e a pimenta-do-reino. Faça furos na carne e recheie-a com o queijo. Reserve no mínimo por 1 hora. Aqueça o óleo em uma panela e doure a carne, virando-a de vez em quando. Acrescente o alho e misture. Deixe esfriar. Abra a massa folhada e envolva o filé. Pincele com a gema e leve para assar no forno médio (180 ºC) pré-aquecido por cerca de 50 minutos.