Hotifruti

Ingredientes:

Nozes (120g)

Manteiga (220g)

Chocolate com 70% de cacau (115g)

Açúcar (200g)

4 Ovos

Essência de Baunilha (1 colher de chá)

Farinha de Trigo (140g)

Sal (5g)

Preparo:

Pique grosseiramente as nozes com o auxílio de uma faca ou quebre-as com os dedos. Coloque a manteiga em uma caçarola e cubra-a com o chocolate em pedaços já meio derretido. Leve ao fogo branco e alise com um pão duro quando a manteiga começar a derreter. Adicione o açúcar e misture por 2 min. O açúcar não se dissolverá por completo. Retire do fogo. Coloque em um recipiente e deixe esfriar por 10 min. Depois, adicione os ovos um a um batendo rapidamente. Incorpore a essência de baunilha e bata novamente. Em outro recipiente, misture a farinha e o sal. Espalhe a farinha sobre a mistura de chocolate derretido com ovos. Trabalhe a mistura com o pão duro até que não se perceba mais farinha. Junte por último as nozes. Misture bem mais uma vez. Coloque na assadeira e leve ao forno por 20 a 25 min. Quando estiver assado deixe esfriar sobre uma grelha suspensa.

Dicas:

Para saber se está assado no ponto certo.  A massa não deve se mexer quando você sacudir a assadeira. E, ao introduzir a lâmina da faca na massa, ela deverá sair molhada.

Conservação:

Corte os Brownies em quadrados de aprox. 6 cm. Você pode envolvê-los individualmente com filme plástico, se não for comê-los imediatamente. Eles se conservarão por até 4 dias na geladeira.

Para 10 pessoas. Tempo de preparo: 20min. Tempo de descanso: 10 min