Hotifruti

Ingredientes:

3 ovos;

½ xícara (chá) óleo de canola;

50g uva passas preta s/ caroço;

½ mamão formosa médio bem maduro;

1 ½ xícara (chá) de farinha de aveia;

1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo;

1 colher (chá) de fermento em pó.

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o mamão. Em uma tigela misture a aveia, a farinha de trigo e o fermento. Junte o conteúdo do liquidificador á mistura da tigela e a uva passas. Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos. Desenforme após esfriar.