Hotifruti

Ingredientes:

3 colheres de sopa de margarina

5 colheres de sopa de semente de linhaça

200g de farinha de trigo

2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)

2 ovos

2 colheres de sobremesa de fermento químico

100 g de açúcar

1 xícara cheia de leite

Modo de preparo:

Bater as sementes de linhaça no liquidificador até virar uma farinha. E um recipiente bata somente as 2 gemas dos ovos. Guardar as claras. Misturar bem em outro recipiente: a margarina, o açúcar, a farinha de trigo, farinha da linhaça e as gemas. Dissolver a maisena no leite e misturar nesta massa. Separadamente bata as claras em neve, acrescentando o fermento. Misturar levemente na massa as claras em neve. Colocar em uma fôrma média e levar ao forno de 180ºC por aproximadamente 25 minutos.