Hotifruti

1 tender temperado

2 colheres de sopa de manteiga

4 colheres de sopa de mel

400ml de caldo de laranja

200ml de vinho branco seco

Cravos da Índia para decorar

 

Risque o tender com a ponta da faca e espete os cravos, besunte-o com a manteiga e por cima acrescente o caldo feito com o restante dos ingredientes, cubra com papal alumínio e leve ao forno por 25 minutos, descubra-o e deixe por mais 15 minutos, para dourar. Adicione a calda de amora.Derreta no fogo uma geléia de amora com ½ copo de água e acrescente por cima.