Hotifruti

Ingredientes:

4 unidades de sobrecoxa sem pele

1 colher de chá de azeite

1 unidade de cebola picada

1 colher de chá de gengibre ralado

½ xícara de chá de suco de tangerina

4 colheres de sopa de shoyo

2 colheres de sopa de polpa de tomate

100 g de cogumelo

2 unidades de tangerina

1 colher de chá de tomilho

½ colher de sopa de cebolinha verde

quanto baste de sal

1 colher de sopa de farinha de trigo

½ colher de chá de colorau

Modo de Preparo:

Misturar o colorau, a farinha de trigo e o sal em um recipiente. Passar estar mistura em toda a sobrecoxa de frango. Aqueça o azeite em uma panela e dourar as sobrecoxas. Adicionar as cebolas e o gengibre e deixar por mais uns 5 minutos. Misturar o suco de poncã, o shoyo, a polpa de tomates e 4 colheres de água. Baixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos. Acrescentar os cogumelos cortados em fatias, os gomos de tangerina e o tomilho. Deixar por mais 5 minutos. Polvilhe a cebolinha verde e sirva.