RECEITAS
Ingredientes:
500g de peito de frango, sem osso e sem pele
Maisena
Óleo para fritar
½ xícara de amendoim sem casca
1 colher (sopa) de óleo
1 pimentão verde e 1 vermelho
2 talos de salsão cortados em cubos
1 cebola média cortada em cubos
Cebolinha verde
1 colher (sopa) de gengibre picado
Para o molho:
½ colher (chá) de óleo de gergelim
3 colheres (chá) de molho de soja
1 pitada de açúcar
1 pitada de ajinomoto
1 colher (sopa) de maisena
Modo de Preparo:
Corte o frango em cubos e passe-os na maisena. Corte os legumes do mesmo tamanho do frango. Esquente o óleo numa panela e frite rapidamente os amendoins. Escorra e reserve-os. Frite os cubos de frango no óleo até ficarem dourados. Reserve e escorra sobre o papel absorvente. Numa frigideira, esquente uma colher (sopa) de óleo e refogue rapidamente os legumes e o gengibre, deixando-os crocantes. Reserve. Prepare o molho: Numa vasilha, coloque todos os ingredientes e, separadamente, dissolva a maisena em ½ xícara de água. Misture tudo e leve ao fogo até ferver e engrossar. Acrescente o frango e os legumes, aqueça e sirva logo com arroz branco. Esta receita rende cinco porções.
500g de peito de frango, sem osso e sem pele
Maisena
Óleo para fritar
½ xícara de amendoim sem casca
1 colher (sopa) de óleo
1 pimentão verde e 1 vermelho
2 talos de salsão cortados em cubos
1 cebola média cortada em cubos
Cebolinha verde
1 colher (sopa) de gengibre picado
Para o molho:
½ colher (chá) de óleo de gergelim
3 colheres (chá) de molho de soja
1 pitada de açúcar
1 pitada de ajinomoto
1 colher (sopa) de maisena
Modo de Preparo:
Corte o frango em cubos e passe-os na maisena. Corte os legumes do mesmo tamanho do frango. Esquente o óleo numa panela e frite rapidamente os amendoins. Escorra e reserve-os. Frite os cubos de frango no óleo até ficarem dourados. Reserve e escorra sobre o papel absorvente. Numa frigideira, esquente uma colher (sopa) de óleo e refogue rapidamente os legumes e o gengibre, deixando-os crocantes. Reserve. Prepare o molho: Numa vasilha, coloque todos os ingredientes e, separadamente, dissolva a maisena em ½ xícara de água. Misture tudo e leve ao fogo até ferver e engrossar. Acrescente o frango e os legumes, aqueça e sirva logo com arroz branco. Esta receita rende cinco porções.
