Hotifruti

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite

½ xícara (chá) de óleo

4 ovos

2 xícaras (chá) de arroz cozido

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (café) de sal

250g de filé mignon moído

2 tomates sem sementes em cubos

1 cebola roxa picada

Cheiro verde picado

300g de queijo minas frescal light

Modo de Preparo:

No liquidificador, coloque o leite, o óleo, os ovos, o arroz cozido, o fermento, o sal e bata por alguns minutos até formar um creme. A parte numa tigela, misture o filé mignon moído já cozido, os tomates, o cheiro verde, a cebola e o queijo minas. Despeje o creme de arroz nessa mistura e mexa bem. Transfira para um refratário untado e leve ao forno pré-aquecido (180°C) por 35 minutos ou até dourar.