Hotifruti

Ingredientes:

250ml de leite desnatado

4 ovos

200g de blanquet de peru picado

1 unidade de couve-flor

1 cebola picada

1 dente de alho amassado

Sal e azeite a gosto

1 unidade de ricota temperada

Modo de Preparo:

Amasse bem a ricota numa tigela e misture com as gemas delicadamente. Reserve. Depois, em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite até dourar e acrescente a couve-flor e o leite. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. E tempere com sal a gosto. Retire do fogo, acrescente o blanquet de peru picado e a ricota com as gemas. Misture bem. Adicione as claras em neve e incorpore-a delicadamente com a ajuda de uma colher. Coloque a mistura em um refratário untado e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar e sirva em seguida.

Loja: Flamengo

Promotoras: Iolanda e Grace

Estagiária de Nutrição: Eduarda Gama