Hotifruti

1 queijo minas frescal

2 ovos

2 xícaras de leite semidesnatado

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Sal a gosto

1 pitada de pimenta do reino

1 colher (sopa) de manteiga

Queijo parmesão ralado grosso a gosto

 

 

Corte meio queijo minas frescal em pedaços pequenos e bata no liquidificador com ½ xícara de leite. Reserve. Refogue a cebola na manteiga. Adicione o sal, a farinha de trigo dissolvida no restante do leite, o queijo minas liquidificado e as gemas. Misture bem. Bata as claras em neve e misture com o creme. Adicione o restante do queijo minas em pedaços. Misture. Salpique o queijo ralado grosso. Coloque em um refratário untado e leve ao forno até que doure.